Esta omelete de claras é uma ótima opção para o café da manhã ou almoço de atletas e deve ser incorporado nos cardápios, pois é rica em proteínas e nutrientes importantes para o desempenho físico.

O espinafre adiciona vitaminas e minerais, enquanto o queijo branco fornece proteína de alta qualidade. As claras de ovos são uma fonte de proteína magra e baixa em calorias.

Ingredientes do omelete de claras com Espinafre

• 4 claras de ovos
• 1 xícara de espinafre fresco picado
• ¼ xícara de queijo branco picado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
2. Adicione o espinafre picado e refogue até murchar, por cerca de 1-2 minutos.
3. Adicione as claras de ovos na frigideira e mexa até que comecem a cozinhar, cerca de 1-2 minutos.
4. Adicione o queijo branco picado na frigideira e misture.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e continue mexendo até que as claras de ovos estejam totalmente cozidas.
6. Sirva quente e aproveite!