No mundo da culinária, o filé mignon é considerado uma iguaria. Se você deseja impressionar seus convidados ou simplesmente desfrutar de uma refeição incrível, o medalhão de filé mignon é uma escolha excepcional.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita saudável e deliciosa de medalhão de filé mignon que certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Prepare-se para uma explosão de sabor!
Ingredientes Necessários
Antes de mergulharmos na preparação do medalhão de filé mignon, é crucial ter todos os ingredientes à mão. Aqui está o que você vai precisar:
Para os Medalhões:
- 4 medalhões de filé mignon (aproximadamente 150g cada)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 2 ramos de alecrim fresco
Para o Molho:
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de mel
- Sal e pimenta a gosto
Acompanhamento:
- Legumes grelhados a gosto
Preparando os Medalhões
- Comece temperando os medalhões de filé mignon com sal e pimenta a gosto. Certifique-se de cobri-los bem, pois isso realçará o sabor.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e os ramos de alecrim para dar um toque aromático ao azeite.
- Coloque os medalhões na frigideira pré-aquecida e deixe dourar por cerca de 3 minutos de cada lado para um ponto de carne malpassada. Ajuste o tempo de cozimento de acordo com o seu gosto pessoal.
- Retire os medalhões da frigideira e reserve-os em um local aquecido.
Preparando o Molho
- Na mesma frigideira utilizada para cozinhar os medalhões, adicione o caldo de galinha e o vinho tinto seco. Deixe ferver e mexa para deglaçar a frigideira, soltando todos os sabores caramelizados.
- Reduza o fogo para médio e acrescente a manteiga, a mostarda Dijon e o mel. Misture bem até que o molho engrosse ligeiramente.
- Tempere o molho com sal e pimenta a gosto, ajustando os sabores de acordo com sua preferência.
Montagem do Prato
- Disponha os medalhões de filé mignon em pratos individuais ou em um prato de servir.
- Regue generosamente os medalhões com o molho preparado, garantindo que cada um fique coberto por essa deliciosa mistura.
- Sirva os medalhões de filé mignon acompanhados de legumes grelhados, que proporcionarão um contraste saudável e saboroso ao prato.
Considerações Finais
Esta receita de medalhão de filé mignon oferece uma combinação irresistível de sabores e texturas. A carne macia, o molho rico e os legumes grelhados tornam este prato uma opção saudável e sofisticada para qualquer ocasião. Seja para um jantar especial, um encontro romântico ou uma refeição em família, o medalhão de filé mignon com molho é uma escolha que impressionará todos os paladares.
Portanto, não hesite em preparar esta receita e desfrutar de uma experiência gastronômica excepcional. Siga as etapas cuidadosamente, e você certamente se surpreenderá com o resultado final.
Se você quer elevar sua culinária a outro nível e impressionar seus convidados, esta receita de medalhão de filé mignon é a escolha perfeita. Não só é deliciosa, mas também saudável e refinada. Surpreenda-se e surpreenda os outros com esse prato incrível.
Não se esqueça de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares para que eles também possam desfrutar de um sabor único. Bon appétit!
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