Para quem pratica esportes, é importante manter uma alimentação saudável e balanceada.
Esta salada de grão de bico com tomate, cebola e ervas é uma excelente opção para fornecer ao corpo os nutrientes necessários para uma boa performance.
Além disso, é uma receita fácil e rápida de fazer, perfeita para quem tem uma rotina corrida.
Ingredientes:
- 2 xícaras de grão de bico cozido
- 2 tomates médios picados
- 1 cebola roxa pequena picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 1/4 de xícara de coentro picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture o grão de bico, os tomates e a cebola.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão e o vinagre balsâmico para fazer o molho.
- Despeje o molho sobre a mistura de grão de bico e legumes e misture bem.
- Adicione a salsinha e o coentro picados e misture novamente.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe a salada na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem.
Essa salada é rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, tornando-a uma opção ideal para atletas.
Ela pode ser consumida como uma refeição completa ou como acompanhamento para outras preparações.
Além disso, é uma opção leve e refrescante para os dias quentes de verão.
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